Du Lịch Khám Phá Văn Hoá Bắc Ireland

Thành thực mà nói, tôi không có hy vọng lớn về thực phẩm tốt trong thời gian tôi ở Bắc Ireland. Kỳ vọng của tôi là thấp dựa trên một chuyến đi tôi đã thực hiện cho Cộng hòa Ireland nhiều năm trước đây. Tôi nhớ lại ăn nhiều khoai tây, bánh mì và các món hầm nhoáng, cùng với Guinness đã được nói ra để rửa sạch tất cả. Và mặc dù năm 2016 đã được chỉ định là Năm Thực phẩm và Nước uống cho Bắc Ailen, tôi vẫn thẳng thắn vẫn nhạo báng về cảnh ẩm thực. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi đó để khám phá một quốc gia đã trở thành điểm đến tuyệt vời cho những người ăn chay; Một nơi mà hàng thủ công, phát triển, giống, bắt, nấu ăn và thích các thực phẩm tươi ngon, tươi mới nhất có sẵn. "Địa phương" đã trở thành từ "buzz" với các chủ đề từ 'cốt truyện' và 'trồng ở đây không được bay tới đây' được tổ chức. Sự hưng phấn rõ ràng giữa tất cả mọi người từ các nhà sản xuất và nghệ nhân đến đầu bếp và người tiêu dùng.



Tại Belfast, thành phố thủ đô của Bắc Ai len, hãy khám phá Chợ St George's, một di tích lịch sử là địa điểm của một thị trường sôi động và đầy màu sắc bán những sản phẩm nông nghiệp, hải sản, hàng bánh nướng và nhiều thứ khác. Sau đó lặn vào khu nhà hàng sôi động của thị trấn, cung cấp tất cả mọi thứ từ các cơ sở ăn uống hảo hạng tự hào với các món ăn truyền thống toàn cầu đến các quán ăn dân tộc và các khớp cổ điển của Ai Len chuyên phục vụ các bữa ăn sáng truyền thống của Ulster. Văn hoá café cũng sống động và tốt đẹp ở Belfast, với các nhà rang xay địa phương, cửa hàng cà phê độc lập và baristas đẳng cấp hàng đầu đảm bảo bạn luôn có thể có được một chiếc cà phê thủ công tuyệt vời hoặc một loại trà pha trà rời. Và khi nói đến việc thưởng thức các món ăn có chất cồn, các quán rượu của đất nước rất khó đánh bại. Đi vào bất kỳ quán rượu Ailen nào và ngay lập tức bạn sẽ cảm thấy như ở nhà. Bầu không khí vui vẻ kết hợp với âm nhạc sống động, thường xuyên sẽ khiến bạn phải làm hai bước tiếng Ireland với một loạt những người bạn mới trước khi bạn biết.
Bạn có thể tham khảo thêm một số địa điểm du lịch australia tốt nhất để trải nghiệm một số cảm giác vui thú khi chiêm ngưỡng danh lam thắng cảnh trên thế giới.
Ox là một trong hai cơ sở của thành phố vừa được nhận danh hiệu Michelin Stars. Ăn tối tại nhà hàng này là một trải nghiệm cảm giác thách thức mô tả. Đầu bếp Stephen Toman là một nhà ảo thuật trong nhà bếp, người đã sử dụng trí tưởng tượng và sự sáng tạo để mang các nguyên liệu tươi sống lên đĩa của bạn. Do mối quan hệ gần gũi với các nhà cung cấp địa phương, các thực đơn được thiết kế xung quanh sản phẩm theo mùa tốt nhất. Cách tiếp cận tốt nhất là chọn thực đơn nếm thử để bạn có thể thử nhiều món ăn và đảm bảo thêm các loại rượu ghép để tăng cường bữa ăn. Khi tôi kết thúc món tráng miệng cuối cùng, một sự pha trộn tuyệt vời của atisô Jerusalem, chuối, caramel và quả hồ trăn, tôi thực sự lúng túng trong một loại thuốc lắc theo thực phẩm.

Mít là một nhà hàng được xếp hạng hàng đầu ở Belfast. Nằm bên trong Culloden Estate & Spa, một trong những khách sạn có uy tín nhất của đất nước, bạn sẽ tìm thấy loại đá quý này của cơ sở. Được bao quanh bởi các khu vườn và rừng cây thơ mộng xinh đẹp, với tầm nhìn bờ biển giết người, Culloden cũng đẹp bên ngoài vì nó nằm trong đó. Ban đầu được xây dựng như một cung điện chính thức cho các Giám mục của Down, nơi này có không khí sang trọng với đồ cổ tốt đẹp gợi lên sự hùng vĩ kiểu Gothic. Hãy để cho đầu bếp tài năng Brian Donaldson giới thiệu cho bạn món ăn sang trọng của người sành ăn qua một thực đơn gồm bảy món mà nhấn mạnh đến các món ăn chất lượng theo mùa của địa phương và được lựa chọn cẩn thận. Trọng tâm của ông là truyền tải những đồ gia vị của Ailen với ảnh hưởng của Pháp và Scandinavia. Tất cả mọi thứ được trình bày với một cái nhìn về thẩm mỹ, chẳng hạn như một chất tẩy rửa vòm miệng của sorbet hoa nhài với củ cải đường kẹo được bố trí ngoạn mục trong một ly rượu lật đổ.

Để có một chuyến đi thực phẩm đích thực, hãy đăng ký một chuyến tham quan NI Food với chủ nhân và hướng dẫn Tracey Jeffrey. Cô sẽ đưa bạn đến County Down, một khu vực có nhiều nhà sản xuất và nhà hàng từng đoạt giải thưởng của bất kỳ nơi nào trong nước. Khu vực đã trở thành điểm đến cho những người ăn chay và những người chỉ thích đồ ăn ngon. Trong chuyến đi của bạn, bạn sẽ nghe câu chuyện từ nông dân địa phương và các nhà sản xuất khác, trong khi nếm thử các sản phẩm của họ, chẳng hạn như bia thủ công, bánh mì địa phương, bánh mì, thịt, khoai tây, pho mát, bơ, sò ốc, sôcôla và nhiều hơn nữa.





Ví dụ: tại Rowallane Garden, nơi họ bán thực phẩm được sản xuất tại chỗ bằng các sản phẩm được trồng trên bất động sản, bạn có thể xem bản giới thiệu làm thế nào để làm bánh mì soda của Ai Len, một loại lương thực chủ yếu từ hàng thế kỷ. Tôi đã khám phá ra rằng chìa khóa để biết khi nào chiếc bánh được nấu chín ở giữa là nếu nó nghe rỗng khi bạn gõ nó. Đối với các món đặc sản địa phương của Ai Len, bạn có thể dừng lại ở làng Strangford, tại Cuan, cho món ăn hải sản nổi tiếng của nó, làm bằng thịt heo tươi, cá tuyết, trai và tôm. Một điểm nổi bật của chuyến đi là gặp Patrice Bonnargent, một nông dân trai và trai ở Killough, người đến từ Pháp để chơi bóng bầu dục cách đây nhiều năm, và kết thúc ở lại Ai-len để phát triển sò và trai. Sau khi nhìn thấy trang trại của Patrice, chúng tôi đã lấy mẫu thịt hàu có thịt của mình với hành tây và chanh, cùng với một ly rượu trắng sắc nét. Chuyến lưu diễn đã kết thúc tại một ngôi làng buồn ngủ của Chapletown tại Bar & Seafood Steakhouse của Curran, một trong những quán rượu lâu đời nhất trong khu vực. Một nhân viên tiếp đón nhiệt tình chào đón chúng tôi chào đón chúng tôi, và chúng tôi bắt chẹm món hầm và champ champion của Ailen, một món ăn điển hình của Ailen nghiền nát, trong khi nghe một số nhạc sĩ địa phương vui vẻ làm lễ St. Pat's Day. Thường được bình chọn là "Pub of the Year", Curran's là nam châm cho người dân địa phương và khách du lịch, những người thích thú giải trí trực tiếp, thực phẩm tốt, đồ uống, craic hay cuộc trò chuyện.

Bạn sẽ thấy rằng thực phẩm cũng có giai đoạn trung tâm ở Derry, quê hương của Hội chợ Thực phẩm LegenDerry, một sự kiện thường niên được tổ chức vào tháng Ba. Đây là một lễ hội kéo dài trong 2 ngày để giới thiệu về sự giàu có và các món ăn địa phương ở Bắc Ai Len, và ăn mừng mọi thứ khiến cho sản phẩm từ nơi này trở nên ngon, từ bơ Abernathy và kem Braemar Farm đến dầu ăn hạt cải vàng và Kennedy Bacon. Hàng chục nhà hàng giới thiệu một số món ăn đặc sắc của họ và các đầu bếp Derry nổi tiếng biểu diễn nấu ăn trong hội chợ.

Để giúp bạn định hướng bạn đến cảnh thực phẩm xung quanh thị trấn, hãy tham quan một tour du lịch bằng xe đạp với Far and Wild. Hãy đi vào bụng đói, vì bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản như bánh xà lách tự làm và bánh quy Ireland truyền thống tại Cherry Blossom Bakery, Leek và Cream Cappuccino tại Legnerry Warehouse Café và nhiều loại Pintxos hoặc tapas tại thành phố Walled vừa được khai trương Nhà máy bia, cũng sản xuất các loại bia thủ công của riêng mình với các tên quirky như Kicks, Boom and Wit.

Khi bạn đã nuông chiều và nuội vào nội dung của trái tim hoặc đúng hơn là dạ dày, hãy biết rằng không có điểm tham quan nào để khám phá ở Bắc Ai Len. Đất nước này phong phú về lịch sử và văn hoá, với viện bảo tàng rất nhiều, và những khu đô thị lớn với những khu vườn bị che khuất đang chờ đợi để được khám phá. Và dĩ nhiên, có bờ biển Ailen ngoạn mục và vùng đồng quê nông thôn xanh tươi, không ai cưỡng lại được.

Tại Belfast, bạn sẽ muốn đến khu Titanic để khám phá huyền thoại Titanic thật sự ở thành phố mà tất cả bắt đầu. Ở đó bạn sẽ tìm thấy Titanic Belfast, trải nghiệm du khách Titanic lớn nhất thế giới, được đặt trong tòa nhà có sáu tầng biểu tượng. Phòng trưng bày chín phiên bản và tương tác hiện đại của nó mang lại lịch sử của chiếc tàu nổi tiếng này, cũng như thành phố và những người đã làm cho cô ấy, để sống một cách không thể nào quên. Gần đó có SS Nomadic Belfast & Hamilton Dock nơi mà SS Nomadic nghỉ ngơi. Tàu chiến cũ, được chế tạo vào năm 1911, phục vụ Titanic trong chuyến đi đầu tiên của cô mang hành khách hạng nhất và hạng hai. Đây là tàu cuối cùng còn lại của dòng White Star. Để tìm hiểu thêm về di sản công nghiệp đóng tàu của Belfast, hãy ghé thăm Nhà kho và Bơm của Titanic, sau đó dừng lại tại Vườn Tưởng niệm Titanic, nằm trên khuôn viên Tòa thị chính Belfast. Được khắc trên đá là tên của 1.512 người đã thiệt mạng trên chiếc tàu cách đây 104 năm.

Bảo tàng Ulster cũng rất quan tâm đến du khách với bộ sưu tập nghệ thuật, lịch sử và khoa học tự nhiên, kể về những người dân ở phía Bắc Ireland từ những ngày đầu tiên đến ngày nay. Kết hợp với chuyến tham quan các bức tranh tường chính trị nằm rải rác khắp thành phố và miêu tả các sư đoàn chính trị và tôn giáo trong quá khứ và hiện tại. Họ đã trở thành biểu tượng quan trọng của Bắc Ailen, và rất quan tâm đến du khách. Các chủ đề bao gồm tuyên bố chính trị công khai và những miêu tả bằng hình ảnh của cuộc xung đột tuổi tác, bình luận về hòa bình và tiến trình hòa bình. Tại các khu vực của Cộng hòa Ailen, các sự kiện như cuộc tuyệt thực của người Ailen 1981, vụ thảm sát Ballymurphy và vụ đánh bom của McGurk's Bar được tưởng niệm. Trong các cộng đồng công nhân thuộc tầng lớp lao động, một số bức tranh tường cho các nhóm bán quân sự trung thành Ulster, cũng như kỷ niệm các thành viên quá cố của họ.

Không thể không để ý đến những bức tường đã được dựng lên qua nhiều năm qua Belfast như là một phương tiện để xoa dịu sự căng thẳng của giáo phái. Có gần 100 người trong số họ, phân chia các khu phố Công giáo theo chủ nghĩa dân tộc khỏi những người Tin Lành trung thành. Nhiều người có bức tranh tường đầy màu sắc, hình ảnh và graffiti với các tin nhắn khác nhau cuộn trên chúng. Ngày nay, "các cửa hòa bình" đang được mở ra ở một số bức tường nhằm cố gắng thúc đẩy mối liên hệ giữa các cộng đồng và kế hoạch cuối cùng sẽ phá bỏ tất cả những cấu trúc này trong thập kỷ tới.

Bên ngoài Belfast, vùng nông thôn cai trị với một số thuộc địa lâu đời và xinh đẹp nhất của Bắc Ai len. Lâu đài Glenarm và Công viên Tường được xếp hạng là một trong những tốt nhất. Mặc dù lâu đài chỉ thỉnh thoảng mở cửa cho công chúng vì thực tế đó là nơi cư ngụ, Walled Garden chào đón du khách hàng ngày từ tháng 4 đến tháng 9. Đây là một cảnh tượng về cảnh quan văn hoá trong một khung cảnh không thể so sánh được bởi biển với các đặc trưng nước, vườn rau quả và trái cây, đường viền cỏ cây tưởng tượng và trưng bày những bông hoa rực rỡ màu sắc. Leo núi để xem lâu đài, biển và bất động sản xa hơn. Sau đó, thư giãn và thưởng thức bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa nhẹ với các sản phẩm của bất động sản trong phòng trà quyến rũ, nhìn ra khu vườn nhà bếp.

Đối với những khoảnh khắc Kodak đẹp như tranh vẽ, hãy lái Đường Duyên Hải Causeway lên đến Derry, thành phố lớn thứ hai của Bắc Ireland. Và nếu có sương mù, thậm chí còn tốt hơn, vì nó sẽ thêm một chút phép thuật và huyền bí của Ai len vào hiện trường. Điều này rõ ràng nhất ở Giant's Causeway, một kỳ quan địa chất cũng là Di sản Thế giới của UNESCO. Đó là một kỳ diệu gây ngạc nhiên có chứa hơn 40.000 cột bazan kết hợp, được tạo ra do kết quả của hoạt động núi lửa và địa chất mạnh mẽ. Đối với du khách, nó cung cấp cái nhìn thoáng qua về quá khứ cổ xưa nhất của trái đất; Một di sản sáu mươi triệu năm tuổi để làm mát và thu hẹp các luồng dung nham tiếp theo. Đây là một nơi có nhiều huyền thoại và huyền thoại, với những câu chuyện về một người khổng lồ vĩ đại, Finn McCool, người đã để lại một ngôi nhà cổ đầy văn hoá dân gian. Người dân địa phương tin rằng giữa các hình lục giác, các tính năng thần thoại được khắc trên đá và biển, có phép thuật thực sự. Họ nói rằng bạn có thể không phải lúc nào cũng nhìn thấy nó ngay, nhưng hãy đứng trên những hòn đá, sử dụng trí tưởng tượng của bạn và chỉ chờ đợi. Nó sẽ không được lâu cho đến khi bạn cảm thấy nó.

Khi đến Derry hoặc Londonderry, bạn sẽ ở thành phố cổ nhất còn nguyên vẹn ở cả Ireland. Bạn cũng sẽ có mặt tại một thị trấn đã được đề cập đến trong một cuộc tranh cãi đặt tên giữa những người theo chủ nghĩa dân tộc và các nhà hoạt động Ireland. Nói chung, mặc dù không phải lúc nào, cựu người ủng hộ Derry, và sau này thích Londonderry. Theo luật pháp, thành phố và quận được gọi là "Londonderry", trong khi quận chính quyền địa phương có thành phố được gọi là "Derry". Bạn sẽ biết rằng có những tên khác cho địa điểm này, chẳng hạn như Cathedral City, Walled City, Thành phố Maiden, LegenDerry và thành phố Stroke City yêu thích của tôi (Derry / Londonderry).

Hãy bắt đầu khám phá thành phố với chuyến viếng thăm Bảo tàng Tháp, nơi kể từ lịch sử lịch sử đầy màu sắc và thịnh vượng của thị trấn từ quá khứ đến hiện tại. Theo dõi nó bằng cách tham gia một trong những Chuyến đi thành phố của Martin McCrossan để xem các bức tường lịch sử dọc theo lối đi bộ và trên mặt đất. Đo đạc gần một dặm, các bức tường được xây dựng từ đầu những năm 1600 khi chúng được xây dựng đầu tiên để bảo vệ những người định cư ở Anh và Scots của thành phố mới được thành lập ở đây như là một phần của Plantation of Ulster. Khi bạn đi dạo, bạn sẽ tìm hiểu tên và tầm quan trọng của các pháo đài và cửa ngõ khác nhau, cũng như lướt qua nhà thờ nổi tiếng St. Columb.

Cũng giống như Belfast, Derry cũng là cảnh xung đột chính trị trong nhiều năm, và nó cũng có những bức tranh tường miêu tả các vấn đề và sự kiện của thời đại, bao gồm cả Chủ Nhật đẫm máu nổi tiếng. Các bức vẽ tranh tường bao phủ các tòa nhà trong khu Bogside (phần của Đảng Cộng hòa Ailen) và khắp các khu vực chiếm đóng của Người trung thành. Đáng lưu ý là bức tranh Peace Mural, được tìm thấy trên Bogside, đại diện cho quá trình hòa bình và các cuộc đàm phán đã giúp chấm dứt bạo lực khủng khiếp của quá khứ. Đi bộ và đi taxi có sẵn cho những người quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về lịch sử hỗn loạn này và những ảnh hưởng của nó đối với quần chúng.

Làng nghề của Derry là một thánh địa nổi tiếng của du khách và người dân địa phương, và thường được mô tả như một viên ngọc ẩn trong vương miện của thành phố. Ốc đảo văn hoá này là sự pha trộn giữa các cửa hàng thủ công thủ công, quán cà phê quyến rũ và căn hộ balconied. Dickensian xuất hiện, với một ngôi nhà tranh để khởi động, nó đóng gói một cảm giác thời gian trôi qua. Nơi này cũng phục vụ như là một địa điểm cho các buổi hòa nhạc, đám cưới, hội nghị và hội thảo nghề thủ công.

Nếu bạn là fan của "Game of Thrones" hoặc "thronie", bạn sẽ ở trong một công ty tốt ở Bắc Ireland, vì có rất nhiều khách truy cập đến từ khắp nơi trên thế giới để thưởng thức sự quyến rũ của họ với chương trình phổ biến này. Có rất nhiều trang web được rải khắp khu vực đã từng được sử dụng để quay bộ phim đoạt giải thưởng. Bạn có thể theo bước chân của các ngôi sao và vẽ một lối đi qua khung cảnh kịch tính, đưa bạn đến nơi một số cảnh quan trọng đã bị bắn, bao gồm Winterfell, Trại Robb Stark, Haunted Forest và Inch Abbey. Mặc dù các trang web có thể dễ dàng truy cập cho những người muốn khám phá một mình, nhưng cũng có một số công ty du lịch khác nhau cung cấp nhiều kinh nghiệm "Game of Thrones" khác nhau.

Bất kể bạn nhìn hay làm gì trong suốt thời gian lưu trú tại quốc gia trung lập này, hãy nhớ dành thời gian để thưởng thức mỗi lần một lần các món ăn đặc sản địa phương. Các món ăn này gọi là Gaelic, "Ithe Sásta" hoặc "Bon Appetit!"